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1. 長沙好麥蛋糕培訓網站：

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一(yi)、蛋糕裱花篇

1.奶油的種類介紹(shao)（動(dong)物、植物、練習(xi)）、采(cai)購、品(pin)牌、儲存、打(da)發(fa)以及相應(ying)的工具

2.蛋糕(gao)裱(biao)花師的正(zheng)確站姿、抹刀的拿法、裱(biao)花袋及裝法、裱(biao)花嘴、動作要領

3.花邊(bian)(bian)(bian)的(de)練(lian)習(xi)：貝殼邊(bian)(bian)(bian)、曲奇邊(bian)(bian)(bian)、扭結邊(bian)(bian)(bian)、花瓣邊(bian)(bian)(bian)、麻繩邊(bian)(bian)(bian)、串珠邊(bian)(bian)(bian)、窗簾(lian)邊(bian)(bian)(bian)等等

4.花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)卉(hui)練習：向日葵花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，旋(xuan)轉(zhuan)玫瑰，風車(che)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，長春花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，康(kang)乃馨花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，太陽花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，喇叭(ba)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，菊花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，不(bu)老菊花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，大麗花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，秋(qiu)菊花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)。蝴蝶花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)、百合花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)

5.十二生肖練習：牛(niu)。馬(ma)。羊。兔。蛇。龍。雞。狗。豬。鼠。虎。猴

6.節(jie)日蛋糕練習：父(fu)親節(jie)、母親節(jie)、圣誕節(jie)、萬圣節(jie)、教師節(jie)、愚人(ren)(ren)節(jie)、春節(jie)、生日、情人(ren)(ren)節(jie)

7.抹胚學(xue)習：圓(yuan)形(xing)(xing)、心(xin)形(xing)(xing)、方形(xing)(xing)、芭比、汽車、足球、場景、情(qing)趣胚等

8.巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的制作與應用：鏟(chan)花、巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力棒、巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力片(pian)、巧(qiao)克(ke)(ke)(ke)力造型等

9.果醬的種類、價格及果醬畫在蛋(dan)糕上的應用

10.各種水果作為(wei)裝飾件的切法、應用、顏色搭配等

11.多層(ceng)蛋(dan)(dan)(dan)糕的(de)制(zhi)作(zuo)與(yu)組(zu)裝(zhuang)、婚慶(qing)蛋(dan)(dan)(dan)糕制(zhi)作(zuo)與(yu)組(zu)裝(zhuang)，過壽蛋(dan)(dan)(dan)糕制(zhi)作(zuo)與(yu)組(zu)裝(zhuang)，兒童(tong)節(jie)日蛋(dan)(dan)(dan)糕制(zhi)作(zuo)與(yu)組(zu)裝(zhuang)、開業蛋(dan)(dan)(dan)糕制(zhi)作(zuo)與(yu)組(zu)裝(zhuang)等

12.蛋糕成(cheng)品的包(bao)裝、材料(liao)等購買意見

13.蛋(dan)糕成品(pin)的推銷(xiao)渠道、方法、建議

二、西點烘(hong)焙篇

a餅干篇

雞蛋餅干、香(xiang)酥(su)(su)芝(zhi)士球、奶(nai)香(xiang)小熊餅干、丹(dan)麥曲(qu)奇、瑪格(ge)麗特小餅、黑芝(zhi)麻奶(nai)油(you)球、葡萄椰子(zi)酥(su)(su)、植物油(you)核桃酥(su)(su)、巧克力脆棒、手指(zhi)餅干、蛋白瓜子(zi)酥(su)(su)、香(xiang)蔥蘇打餅、草(cao)莓果醬餅干、小熊餅干棒、雜果意式堅(jian)餅、牛奶(nai)餅干、卡(ka)通餅干、杏仁餅干

B蛋糕篇

1. 簡易蛋糕類

抹茶(cha)(cha)蜜(mi)豆馬(ma)芬(fen)、香蕉巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)馬(ma)芬(fen)、蜂蜜(mi)酸奶馬(ma)芬(fen)、椰香蜜(mi)豆馬(ma)芬(fen)、超潤巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)蛋(dan)糕(gao)、奶茶(cha)(cha)小蛋(dan)糕(gao)、奶油蛋(dan)糕(gao)、咖(ka)啡巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)夾心蛋(dan)糕(gao)、花生巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)蛋(dan)糕(gao)、云石蛋(dan)糕(gao)、桂圓核(he)桃蛋(dan)糕(gao)、瑪德琳(lin)蛋(dan)糕(gao)、紅(hong)糖紅(hong)棗蛋(dan)糕(gao)、巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)布朗(lang)尼(ni)、費南雪(xue)、巧(qiao)克力(li)(li)(li)(li)(li)巖(yan)漿蛋(dan)糕(gao)

2．戚風蛋糕(gao)類

   戚風(feng)(feng)蛋(dan)糕(gao)、香蕉戚風(feng)(feng)蛋(dan)糕(gao)、酸(suan)奶(nai)戚風(feng)(feng)蛋(dan)糕(gao)、葡(pu)萄干蛋(dan)糕(gao)卷(juan)(juan)、千葉紋蛋(dan)糕(gao)卷(juan)(juan)、雙色(se)毛(mao)巾蛋(dan)糕(gao)卷(juan)(juan)、蔓(man)越梅乳酪(lao)戚風(feng)(feng)、紅豆天使蛋(dan)糕(gao)、彩繪草莓蛋(dan)糕(gao)卷(juan)(juan)、奶(nai)牛(niu)乳酪(lao)卷(juan)(juan)、可可奶(nai)凍蛋(dan)卷(juan)(juan)、瑞(rui)士水果卷(juan)(juan)

2. 海綿蛋糕

全(quan)蛋(dan)海(hai)綿(mian)蛋(dan)糕、黃金海(hai)綿(mian)蛋(dan)糕、蜂蜜海(hai)綿(mian)蛋(dan)糕、香澄海(hai)綿(mian)蛋(dan)糕、拔絲蛋(dan)糕

3. 慕斯蛋糕

鮮果夏洛特、雙色(se)冰(bing)欺凌蛋糕、芒果慕(mu)(mu)斯(si)(si)蛋糕、巧克力慕(mu)(mu)斯(si)(si)蛋糕、咖(ka)啡慕(mu)(mu)斯(si)(si)蛋糕、草莓果凍(dong)慕(mu)(mu)斯(si)(si)蛋糕、水蜜桃慕(mu)(mu)斯(si)(si)蛋糕、鳳(feng)梨慕(mu)(mu)斯(si)(si)蛋糕

4、芝士蛋糕

   輕乳(ru)酪蛋(dan)糕(gao)、紐(niu)約芝士(shi)(shi)蛋(dan)糕(gao)、蒸烤重乳(ru)酪蛋(dan)糕(gao)、藍莓(mei)芝士(shi)(shi)蛋(dan)糕(gao)、巧克力芝士(shi)(shi)蛋(dan)糕(gao)、南瓜芝士(shi)(shi)蛋(dan)糕(gao)、芒(mang)果(guo)芝士(shi)(shi)蛋(dan)糕(gao)、提拉米(mi)蘇、舒芙蕾、草莓(mei)芝士(shi)(shi)蛋(dan)糕(gao)、

5、精致蛋糕

   芒果千層蛋糕、榴(liu)蓮千層蛋糕、芒果班戟、榴(liu)蓮班戟

C面包篇

  1直接法面包

臘(la)腸(chang)卷、紅豆(dou)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、奶(nai)(nai)油(you)卷、牛奶(nai)(nai)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、胡蘿卜面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、花生杏仁卷、葡萄干花環面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、焦糖蘋果面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、甜甜圈、豬肉漢(han)堡、軟(ruan)式(shi)香蒜面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、火腿(tui)香蔥卷、培根面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、蜜汁叉燒包(bao)(bao)(bao)、雞蛋吐司、紅豆(dou)酥(su)菠蘿吐司、巧克力(li)豆(dou)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、地瓜面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、南瓜麻蓉面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、奶(nai)(nai)香紫薯面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、墨西哥奶(nai)(nai)酥(su)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、薯泥培根面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)、花形果醬(jiang)面(mian)(mian)(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)

  2中種法面包

   椰蓉卷(juan)、巨蛋牛奶(nai)面包、雞(ji)尾(wei)排包、葡萄吐(tu)司(si)、蔓越梅吐(tu)司(si)

 3湯種法(fa)面包

  卡仕達辮子面(mian)包、奶黃面(mian)包、酥菠蘿面(mian)包、肉松面(mian)包卷

D酥撻篇

  拿(na)破侖千層水果(guo)酥(su)(su)(su)、藍莓(mei)果(guo)醬酥(su)(su)(su)、蝴蝶酥(su)(su)(su)、臺式(shi)(shi)鳳(feng)梨酥(su)(su)(su)、葡式(shi)(shi)蛋撻、繽紛水果(guo)撻、草莓(mei)芝士撻、香酥(su)(su)(su)蘋果(guo)派、水果(guo)奶油泡芙、海鮮培根披薩、雞腿蘑菇(gu)披薩、蛋黃酥(su)(su)(su)、金絲(si)肉(rou)松餅、奶香綠豆酥(su)(su)(su)

E月餅篇

廣式蓮蓉蛋黃月(yue)餅(bing)(bing)、云南火腿月(yue)餅(bing)(bing)、奶黃月(yue)餅(bing)(bing)、榨菜(cai)鮮肉月(yue)餅(bing)(bing)

三(san)，法(fa)棍、歐包系列

辣味培根、紅酒玫瑰面包、橙(cheng)皮巧克力、墨魚芝士、鄉村面包、全麥(mai)吐司

亞(ya)麻子(zi)蔓越莓、瑞士巧克力(li)

培訓地址：湖南省長沙市芙蓉區上東印象B座1208（長沙晚報正對面）好麥蛋糕培訓

乘車路線：

    長沙火車站：  乘  602路  在  長沙晚報  下車

    長沙火車南站：乘  148路   在  長沙晚報  下車

    汽車北站：    乘   801路  在  省教育廳  下車

汽車西站：    乘   66路   在   省教育廳  下車

汽車南站（過渡站）： 乘  147路   在  長沙晚報  下車

汽車東站：乘   501路、907路  在  長沙晚報  下車

雷鋒汽車站：乘    213路      在   長沙晚報  下車